FONDUE DE CHOCOLATE

Fondue de chocolate:

(para 8 pessoas)

Ingredientes:

- ½ kg de chocolate ao creme de leite.
- 250 g de chocolate meio amargo.
- 1 lata de creme de leite sem soro.
- 4 colheres de licor ou conhaque (menta, laranja, etc.)

Mode de Preparo:

- Picar o chocolate, juntar o creme de leite e levar ao fogo baixo ou ao microondas para derreter.Acrescentar então o conhaque ou licor.Levar esta mistura ao rechaud, usando sempre chama baixa.
- Degusta-se o fondue de chocolate com frutas da estação (mamão, morango, tangerina) cortados em cubos pequenos que serão espetados nos garfos especiais e mergulhados no chocolate. Pode-se, também, usar frutas cristalizadas

A arte de cozinhar

"Dizem que tudo tem o seu momento certo, na vida"

É verdade. Desde muito cedo, em família, aprendi os hábitos e valores da boa alimentação. Habituei-me ao prazer de cozinhar e de comer coisas gostosas, feitas com bons ingredientes, criatividade e muito, muito carinho.

Cuca de Banana e Maçã

Ingredientes da massa:
2 colheres (sopa) de fermento para pão
4 colheres (sopa) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de noz-moscada
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo: Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar, o leite e ½ xícara de farinha de trigo. Deixe fermentar por 15 minutos. Bata os ovos, a manteiga, o sal, acrescente a noz-moscada e junte ao fermento. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata a massa com colher de pau até desprender da vasilha. Distribua a massa em assadeira untada, deixe descansar até dobrar de volume. Reserve e faça a cobertura.

Cobertura:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Canela em pó
2 bananas maduras
2 maçãs

Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, até obter uma farofa. Polvilhe sobre a massa e distribua as bananas e maçãs. Espalhe por cima canela em pó e um pouco de açúcar. Leve a cuca ao forno pré-aquecido, em temperatura média.